La Brasserie des Docs est une fabrique de bières bio. Nous travaillons de manière artisanale avec des matières premières issues de l’agriculture bio et locale.
Brasserie la Valentinoise – Monochrome Brut’Ale 44cl 8,9% Alc.
Brut Ale élevée 8 mois en barrique de Bourbon sur lie de cerise entière (et bio off course !).
Infos brasseurs :
C’est lors d’un de ses voyages en Nouvelle-Zélande que Cyril découvre la bière artisanale et commence à rêver de brasserie. Grand amateur de gastronomie et de doux breuvages, il décide – alors qu’il est en voyage à vélo en Russie – en 2016 de brasser sa propre bière qui sera à la fois locale, écologique, et brassée avec les arômes qui lui plaisent. Pendant les deux années qui suivent, pendant qu’il travaille dans plusieurs restaurants, il commence à élaborer ses premières recettes, les affinant expérience après expérience. La Valentinoise était née. Il ne lui manquait plus qu’un local pour brasser et vendre ses créations.
Graine2bulles – Pré2marousse bière rousse bio 75cl – 5% Alc
Cette bière ambrée de haute fermentation fait la part belle aux céréales. Issue de l’alliance de 4 malts et d’un houblonnage discret, elle révèle derrière son éclat roux de subtiles arômes de malts torréfiés, céréales et biscuit.
Infos brasseurs :
Jérôme est un brasseur du nord de l’Ardèche. Il conçoit ses bières avec des matières premières Bio, une gamme faite pour les amoureux des bières classiques.
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